Produkter for graeme le maistre (21)

Tradisjonell beaujolais-metode: Semikarbonsk macerasjon. Vinen hviler i rustfrie tanker for å bevare all sprøheten av frukten som er typisk for Beaujolais. SMAKSNOTATER Intens og dyp rubinrød farge med glitrende refleksjoner. Uttryksfull, nesen byr på krydrede, brente og vaniljeaktige aromaer samt fruktige hint av bjørnebær og surkirsebær. Angrepet i munnen er fullt av harmoni, rundt og deilig. Ganen avdekker brente og vaniljeaktige smaker, blandet med små, mørke frukter. MAT- OG VINPARING Server ved ca. 15°C til en stekt kanin, en grillet entrecôte eller en blodpølse med stekte epler. Den vil også komplementere oster som Délice de Bourgogne eller en Tomme de Montagne. Region: Beaujolais Druetype: Gamay Noir Vinmark: granittjord – kontinentalt klima

Øye vakker presentasjon med en gyllen nyanse, skinnende som ønsket Nese gyllen, med en stor aromatisk rikdom av dufter av kandisert kvitt og appelsinskall, kombinert med noter av kongelig gelé, ristet mandel og vanilje som avsløres ved lufting Munn bred og kremet angrep; marshmallow, akasiehonning, gul fersken i sirup, aprikos, krydderbrød og vanilje Mat- og vinparinger cannelloni med lam, bisonstuing, hamburger, oksehaler i tomat, blodpuddingpai med epler, biff med pommes frites Vinifikasjon Vinifikasjonsteknikkene til Domaine kombinerer de mest moderne prosessene med respekt for en viss tradisjon fra Bordeaux. Fermenteringen skjer i temperaturregulerte ståltanker Emballasje: Kartong med 6 flasker på 50cl Domaine: Les Grands Châteaux de France Appellasjon: Cadillac-Côtes de Bordeaux Årgang: 2001 Druetype: Sémillon Kultur: Fornuftig Merkelapp: Appellation d'Origine Contrôlée Referanser: Gullmedalje

CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS Hvert år, i forbindelse med ulike arrangementer, konkurranser og smakinger, blir kompetansen til Domaine anerkjent og belønnet av et stadig mer krevende panel av fagfolk. Chablis 1er Cru Montmains 2011 BURGONDIA D'ARGENT, Nuits Saint Georges 2012 Gullmedalje fra Guiden Gilbert & Gaillard 2014 med en poengsum på 90/100 Chablis 1er cru Montmains 2012 Gullmedalje fra Guiden Gilbert & Gaillard 2015 med en poengsum på 91/100

Dyp rød farge. Aromer av røde frukter med noter av skogbunn, kaffe og kanel. Rik og konsentrert, ganen er saftig med faste tanniner.

Le Pinot Noir er den eneste druesorten som dyrkes for denne vinen. Vinstokkene ligger mellom Buxy og Saint Gengoux le National og befinner seg vanligvis i skråninger. Jordsmonnet er grunt og luftig. Terrenget er svært steinete, ideelt for Pinot Noir. I sommersesongen holder steinene på varmen og avgir den til vinstokken. Disse steinene akselererer dermed modningen av druene. Druene kommer fra leir- og kalkholdige jordsmonn med kalkdominans i Côte Chalonnaise. Skråningene er milde og orientert mot øst til sørøst. Elding Vinifikasjonen begynner i ståltanker, deretter i eikefat. Varigheten i fat varierer avhengig av årgangen. Vinens karakter Vakker rød farge, klar, med rubinreflekser, nesen åpner seg mot de typiske røde fruktene av Pinot Noir (solbær, surkirsebær, rips) med røyknoter, humus og noen ganger dyrelignende toner. Rik og kompleks, har den en fast tekstur med myke og elegante tanniner. God balanse. Mat- og vinparinger

Gylden gul farge, klar. Sitrus-, blomster- og hvit fruktnoter med hint av mandler. Gourmand og skulpturert, ganen er forfriskende med en elegant avslutning.

Lalande-De-Pomerol Château Vieux Cardinal Lafaurie (2018) - Maison Cheval - BORDEAUX Domene: Maison Cheval Quancard Appellasjon: Lalande-De-Pomerol Årgang: 2016 Kultur: Tradisjonell Etikett: Kontrollert opprinnelsesbetegnelse Referanser: Gullmedalje

Montagne Saint-Émilion Château Bonfort (2018) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Domaine: Maison Cheval Quancard Appellation: Montagne Saint-Émilion Millésime: 2018 Culture: Tradisjonell Cépage: Cabernet Merlot Label: Kontrollert opprinnelsesbetegnelse Références: Sølvmedalje

Nez svært ren, intens og kompleks. Vinstokk fersken, aprikos, mango. De hvite blomstene er godt til stede: akasie, hylleblomst, hagtorn og geitrams, understreket av vakre mineralske noter av flint. Bouche kjøttfull, rik og kompleks, dominert av smakene av hvite frukter. God friskhet og ideell balanse. Accord metvin hvitt kjøtt, fisk, sjømat, oster. Vinifikasjon 3 til 5 utvalg avhengig av modenhet. Klarningsprosess og fermentering i fat. Direkte fermentering i fat, modning av den store vinen i 18 måneder i fat (1/3 nytt tre) med bâtonnage av bunnfall. Œil:krystallklar, lys gull med grønne refleksjoner. Rådet fra vinmakeren:serveres ved 10-12°C. Alkoholinnhold:13,5%. Lagringstid:25 år. Emballasje:Kartong med 6 flasker på 75cl. Domaine:Domaine de Chevalier. Appellation:Pessac-Léognan. Årgang:2017. Kultur:Fornuftig. Merkelapp:Kontrollert opprinnelsesbetegnelse.

Bordeaux Château De Bordes-Quancard (2016) - Maison Cheval Quancard - BORDEAUX Accord met-vin: rødvin, fjærfe Domaine: Maison Cheval Quancard Appellation: Bordeaux Millésime: 2016 Cépage: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Culture: Økologisk Label: Appellation d'Origine Contrôlée Références: Sølvmedalje

Nez rik, luftig og med en imponerende intensitet. Aromaene av mørke frukter, som bjørnebær og solbær, samt røde frukter som kirsebær og bringebær, blander seg harmonisk. Den florale tonen uttrykkes gjennom en fruktig og kaprisiøs rosearoma. Bouche en klar og kraftfull angrep, til og med opulent. Den andre halvdelen av munnen er full av frukt med en kremet og villig fet tekstur som perfekt omfavner tettheten og spenningen fra de godt modne tanninene. Den friske og elegante finishen har en bemerkelsesverdig lengde. Accord metvin grillribbe av storfe, rådyrlår med steinsopp, andefett i gryte, lammelår med artisjokker, tagliatelle med sopp og andefett, tournedos med trøffelsmør. Vinification Modning i nye fat for 50% av volumet er lagret i et klimatisert kjeller. Œil: tett fiolett Vinråd: serveres ved 16-18°C Alkoholinnhold: 13,5% Lagringstid: 21 år Emballasje: Kartong med 6 flasker på 75cl Domaine: Château Cheval Blanc Appellation: Saint-Émilion Grand Cru Årgang: 2014 Kultur: Fornuftig Merke: Kontrollerte opprinnelsesbetegnelser

{"Nez":"gylden, med en stor aromatisk rikdom av dufter av kandisert kvitt og appelsinskall, kombinert med noter av kongelig gelé, ristede mandler og vanilje som avsløres ved lufting.","Accord metvin":"cannelloni med lam, bisonstuing, hamburger, oksehaler i tomat, quiche med blodpølse og epler, steak frites.","Appellation":"Cadillac-Côtes de Bordeaux.","Conditionnement":"Kartong med 6 flasker på 50cl.","Label":"Appellation d'Origine Contrôlée.","Cépage":"Sémillon.","Bouche":"omfattende og kremet angrep; marshmallow, akasiehonning, gul fersken i sirup, aprikos, krydderkake og vanilje.","Références":"Gullmedalje.","Œil":"vakker presentasjon med en gyllen nyanse, strålende som ønsket.","Vinification":"Vinifikasjonsteknikkene til Domaine kombinerer de mest moderne prosessene med respekten for en viss tradisjon fra Bordeaux. Fermenteringen skjer i temperaturregulerte ståltanker.","Millésime":"2002.","Domaine":"Les Grands Châteaux de France.","Culture":"Rasjonert."}

Crémant De Loire Perle Des Bénédictins - Domaine Des Bénédictins - VALLÉE DE LA LOIRE Conditionering: Kartong med 6 flasker på 75cl Domaine: Domaine des Bénédictins Appellasjon: Crémant de Loire Årgang: 2018 Kultur: Høy Miljøverdi Druetype: Chardonnay Etikett: Kontrollerte Opprinnelsesbetegnelser

Den gamle gården til Ch. Corbin (Saint-Émilion Grand Cru) ble kjøpt i 1880 av Charles Durand. I 1986 begynte Philippe, hans oldebarn, å drive 9,5 ha på den vestlige skråningen av Tertre de Calon, i hjertet av appellasjonen Montagne-Saint-Émilion. Han begrenser bruken av kobber og svovel. Under en intens rubinrød farge med lysere refleksjoner, avslører duftene av blåbær og bringebær seg uten omsvøp, understreket av en elegant eik med toner av kaffe. "Av klasse," skriver en smaker, betatt av dens myke og fløyelsaktige tekstur, med en langvarig aromatisk finish. Domaine: Château Rocher Corbin Appellation: Montagne Saint-Émilion Millésime: 2015 Kultur: Økologisk Druetype: Cabernet Franc Merlot Etikett: Appellation d'Origine Contrôlée Referanser: Gullmedalje

Morgon Les Charmes (2019) - Domaine De La Croix Des Charmes - BEAUJOLAIS Domaine: Domaine de la Croix des Charmes Appellasjon: Morgon Årgang: 2019 Druetype: Gamay Kultur: Høy Miljøverdi Etikett: Kontrollert Opprinnelsesbetegnelse

Vinkjennerens ord Skapt i samarbeid og solidaritet, vil vinene fra Cave du Marmandais følge med på alle dine øyeblikk av fellesskap som kjennetegner verdiene i Sørvest. Pakking: enhetspris solgt per kartong med 6 flasker med fri frakt. Vinifikasjon: lagret i 6 måneder i ståltanker Domaine: Cave du Marmandais Appellasjon: Côtes du Marmandais Årgang: 2018 Kultur: Tradisjonell Merk: Appellation d'Origine Contrôlée

CHABLIS 1ER CRU VOSGROS Hvert år, i forbindelse med ulike arrangementer, konkurranser og smakinger, blir kunnskapen til Domaine anerkjent og belønnet av et stadig mer krevende panel av fagfolk. Chablis 1er Cru Vosgros 2010 GULLMEDALJE fra guiden Gilbert & Gaillard 2014 med en poengsum på 88/100 Tasteviné ved Tastevinage d'Automne 2012 Chablis 1er cru Vosgros 2011 GULLMEDALJE fra guiden Gilbert & Gaillard 2015 med en poengsum på 90/100 GULLMEDALJE ved Concours du Challenge International du Vin 2013 SØLVMEDALJE ved Concours Général Agricole de Paris 2013 Chablis 1er cru Vosgros 2012 SØLVMEDALJE ved Concours Général Agricole de Paris 2014

Nez kraftig duft av varme røde ribber, bakte bjørnebær og svart currykrem, med noter av krydderkake, tørkede roser, busk og blyantspiss, samt et pust av kandiserte fioler. Bouche balansert og klar med en vakker balanse mellom stoff, tetthet og friskhet. Avslutningen er veldig lang med friske røde frukter, lakris, kanel og røyknoter. Accord metvin stekt and, grillet sild, stekt gås. Vinification Château Smith Haut Lafitte arbeider med hver enkelt terroir individuelt. Høsten drar nytte av den nyeste teknologien takket være vibrasjonsavstikking og optisk sortering. Vinifikasjonen skjer i koniske tresylindre. Vinen lagres deretter på fat i 18 måneder (60% nye). Œil: intens rød Vinråd: serveres ved 16°C Alkoholinnhold: 14% Apogee: 2024-2057 Emballasje: Kartong med 6 flasker på 75cl Domaine: Château Smith Haut Lafitte Appellation: Pessac-Léognan Millésime: 2017 Kultur: Økologisk Label: Kontrollerte opprinnelsesbetegnelser

{"Nez":"Avdekker sakte fortryllende dufter av sitrongress, limeblader, fersk grapefrukt, jamaicansk pepper og ingefær med en kjerne av fersk sitron og grapefrukt.","Accord metvin":"hvitt kjøtt, fisk, sjømat, oster.","Appellation":"Pessac-Léognan.","Conditionnement":"Kartong med 6 flasker på 75cl.","Le conseil de l'œnologue":"serveres ved 10-12°C.","Label":"Kontrollert opprinnelsesbetegnelse.","Bouche":"Munnfølelsen er lett til fyldig, og gir lag av dristige sitrusfrukter og krydder med en fantastisk spenning og en kalkaktig finish.","Temps de garde":"17 år.","Œil":"farge gyllen halm.","Taux d'alcoolémie":"14,5%.","Vinification":"Etter manuell og nøye sortering av druer, foregår vinifikasjonen i eikefat med omtrent 30% ny eik, før lagring i de samme beholderne i mer enn ett år.","Millésime":"2018.","Domaine":"Domaine de Chevalier.","Culture":"Bærekraftig."}

{"Nez":"små røde bær, modne røde frukter\n","Accord metvin":"rødt kjøtt, vilt, gourmetretter\n","Appellation":"Minervois\n","Conditionnement":"Pakking: Kartong med 6 flasker à 75cl\n","Label":"Beskyttet geografisk betegnelse","Cépage":"Druetype: Carignan, Syrah\n","Bouche":"aromaer av små røde bær og modne røde frukter, orientalske krydder, kraftig men ikke aggressiv\n","Taux d’alcoolémie":"Alkoholinnhold: 14% vol\n","Temps de garde":"Lagringstid: 10 år\n","Œil":"Øye\nrødlig, mørk og intens, lilla nyanser\n","Le conseil de l’œnologue":"serveres mellom 17 og 19°C\n","Vinification":"Maceration semicarbonique. Etter fermenteringen lagres vinen i ståltanker frem til tapping.\n","Millésime":"Årgang: 2019\n","Domaine":"Domaine du Siestou\n","Culture":"Økologisk\n"}

CHABLIS 1ER CRU MONT DE MILIEU Hvert år, i forbindelse med ulike arrangementer, konkurranser og smakinger, blir kompetansen til Domaine anerkjent og belønnet av et stadig mer krevende panel av fagfolk. Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2010 Bronsemedalje i Konkurransen for Beste Chardonnay i Verden 2013 BURGONDIA D'OR, Mercurey 2011 Utsolgt